公式国名
 Republic of Yemen

■積出港
 
ホデイダ(Hodeidah)

■グレード説明
 
「マタリ」は、イエメンのバニマタル地方で採取されたコーヒー。近年「モカ」と言えばエチオピア産の豆を指しますが、「モカ・マタリ」はイエメン産の希少品です。「エチオピア・モカ」と間違われることが多い。クリーンな味のモカマタリを作るには3,4割ハンドピックで捨てなければならない。

味の特徴
 
独特の酸味とコク、「モカフレーバー」と言われ古くから珍重された豊かな香りが持ち味です。
 酸っぱ味ではなく本来の上品な酸味をヴェッカーの「モカ・マタリ」で味わってください。

イエメン・モカマタリ